| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № 10С (противоатеросклеротическая)
|
|
Показания к назначению: Атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, внутренних органов; заболевания сердечно-сосудистой системы, протекающие на фоне атеросклероза; постинфарктный период.
Продолжительность: До выздоровления.
Особенности диеты: Ограничение холестеринсодержащих продуктов, жирных блюд. Ограничение поваренной соли. Повышенное содержание клетчатки, растительных жиров, солей калия и магния, витаминов. Ограничение сахара и мучных изделий. Дробный режим питания (6 раз в сутки).
Запрещенные продукты и блюда:
• жирные сорта мяса и рыбы
• крепкие мясной и рыбный бульоны
• животный жир
• внутренние органы животных
• щавель, шпинат
• изделия из сдобного теста
• острые, соленые, жирные блюда
• специи и пряности
• какао, шоколад
• алкоголь
Рекомендуемые продукты, и блюда:
• хлеб без соли из муки грубого помола
• вегетарианские супы
• нежирные сорта мяса и рыбы в отварном и запеченном виде
• яйца всмятку и омлет
• свежее молоко, кисломолочные продукты, творог
• любые овощи (за исключением овощей с грубой клетчаткой) в свежем и отварном виде
• любые фрукты
• рассыпчатые крупяные каши
• растительные масла без холестерина
• некрепкий чай, фруктовые, овощные и ягодные соки
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — овсяная каша, яйцо всмятку, чай.
2-й завтрак — салат из тертых овощей с оливковым
маслом, отвар шиповника.
Обед — овощной суп, салат из помидоров со сметаной, мясные котлеты на пару, картофельное пюре, фруктовый сок.
Полдник — ягодный морс, сухарики.
Ужин — морковные биточки, творожная запеканка, чай.
На ночь — ряженка.
|
Главная
Питание
