| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № 4
|
|
Показания к назначению: Острые и хронические заболевания кишечника в период резких обострений с сильными поносами.
Диета обеспечивает щажение слизистой желудка и кишечника, препятствует гнилостным процессам.
Продолжительность: До выздоровления.
Особенности диеты: Ограничение жиров и углеводов. Сниженное содержание поваренной соли. Исключение продуктов, способствующих брожению, стимулирующих желчеотделение, секрецию желудочного сока. Дробный режим питания (5—6 раз в день).
Запрещенные продукты и блюда:
• любые свежие мучные изделия
• любые овощи и фрукты, бобовые
• свежее молоко
• пряности и консервированные продукты
• газированные напитки
• сласти, мед, варенье
Рекомендуемые продукты и блюда:
• сухари из белого пшеничного хлеба в ограниченном количестве
• супы на некрепком бульоне с добавлением слизистых
• отваров круп (рисовой, гречневой)
• нежирное мясо, приготовленное в протертом виде или
• на пару
• нежирная свежая рыба
• свежий творог в протертом виде
• протертые каши на воде
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — паровой омлет только из белка, манная каша на воде, чай.
2-й завтрак — творог кальцинированный. Обед — суп-пюре из мяса, мясные тефтели на пару, черничный кисель.
Полдник — отвар шиповника (1 стакан). Ужин — заливная рыба, чай. На ночь — кефир (1 стакан).
|
Главная
Питание
