| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) №8
|
|
Показания к назначению: Ожирение различной степени, в том числе как сопутствующее заболевание. Диета воздействует на жировой обмен.
Продолжительность: До выздоровления.
Особенности диеты: Ограничение калорийности пищи за счет уменьшения содержания углеводов. Ограничение жидкости и поваренной соли. Исключение приправ, пряностей. Использование объемистых, но малокалорийных продуктов. Дробный режим питания (6 раз в сутки).
Запрещенные продукты и блюда:
• макаронные изделия рис и манка
• сладкие фрукты и овощи
• тугоплавкие жиры крепкие мясные и рыбные бульоны
• мед, варенье, сласти
• острые закуски и пряности
Рекомендуемые продукты и блюда:
• черный хлеб, пшеничный хлеб с отрубями
• вегетарианские супы и овощные супы на слабом мясном бульоне
• нежирные сорта мяса и рыбы яйца в любом виде
• свежее молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный творог
• любые овощи в сыром, вареном и тушеном виде, с ограничением картофеля
• кислые и кисло-сладкие сорта фруктов
• сливочное и растительное масло
• некрепкий чай, фруктовые и овощные соки, минеральная вода
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — творог с фруктами, тушеная морковь, чай с молоком без сахара.
2-й завтрак — салат из белокочанной капусты без соли.
Обед — вегетарианские щи, отварное мясо, зеленый горошек, свежие яблоки.
Полдник — отвар шиповника, свежие фрукты.
Ужин — отварная рыба, рагу из овощей, свежие фрукты.
На ночь — кефир.
|
Главная
Питание
