|
| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № 1Б
|
|
Показания к назначению: Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; острый гастрит; хронический гастрит в фазе обострения; период после операции на желудочно-кишечном тракте.
Диета направлена на щажение слизистой оболочки желудка и способствует процессам заживления.
Продолжительность: До выздоровления.
Особенности диеты: Полноценный по химическому составу продуктов рацион. Исключение продуктов, усиливающих секрецию желудочного сока. Ограничение калорийности за счет уменьшения количества углеводов. Дробный режим питания (6 раз в день).
Запрещенные продукты и блюда:
• макаронные изделия
• бобовые
• пряности и специи
• кисломолочные продукты
• жареные блюда
• мясные, рыбные и грибные отвары
• острые и соленые блюда
• консервированные продукты
• свежие фрукты
• кофе, какао, шоколад
• алкогольные напитки
Рекомендуемые продукты и блюда:
• сухой пшеничный хлеб
• молочные супы из овсяной, рисовой или манной круп
• нежирное мясо в виде суфле или пюре
• яйца всмятку или паровой омлет
• молочные каши (манная, рисовая, овсяная, гречневая)
• протертые овощи
• некислые фрукты и ягоды сливочное масло сладкие соки и отвары
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — паровой омлет (2 яйца), гречневая каша, кипяченое молоко (1 стакан).
2-й завтрак — кипяченое молоко (1 стакан).
Обед — молочный рисовый суп, мясное паровое суфле, фруктовый кисель.
Полдник — кипяченое молоко.
Ужин — рыбное суфле с растительным маслом, протертая рисовая каша, кисель.
На ночь — кипяченое молоко (1 стакан).
На весь день — сухой хлеб (150 г), масло сливочное (20 г), сахар (25 г).
|
Главная
Питание
