|
| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № ЗБ
|
|
Показания к назначению: Запоры с отсутствием воспаления кишечника; дискинезия кишечника, спастический колит.
Продолжительность: До выздоровления.
Большое количество растительной клетчатки. Исключение продуктов, приводящих к бродильным процессам. Дробный режим питания (5 раз в день).
Запрещенные продукты и блюда:
• жирные сорта мяса
• ягоды черники
• шоколад и конфеты
• крепкий чай и кофе
• кальцинированный творог
Рекомендуемые продукты и блюда:
• пшеничный хлеб из муки грубого помола, несдобные мучные изделия
• супы на крепких мясных и рыбных бульонах, окрошка, холодный борщ
• нежирное мясо, приготовленное любым способом
• яичный омлет
• кисломолочные продукты, творог, мороженое
• любые овощи в сыром, отварном, запеченном виде
• свежие фрукты, сухофрукты, варенье и джем
• крупы и макаронные изделия в ограниченном количестве
• сливочное и растительное масло
• пряности без ограничений
• чай, ягодные и фруктовые соки и компоты, квас, пиво, предпочтительнее в холодном виде
Примерное меню на один день:
Утром натощак — овощной сок (0,5 стакана).
1-й завтрак — овощной салат с растительным маслом, отварное мясо, гречневая каша, чай.
2-й завтрак — тертая морковь со сметаной и сахаром, рыбное суфле, холодный фруктовый сок.
Обед — холодный борщ, жареное мясо с овощным рагу, свежие фрукты.
Полдник — 1 стакан отвара шиповника.
Ужин — жареная рыба с картофелем, салат из помидоров, компот.
На ночь — кефир.
|
Главная
Питание
