| |
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № 4В
|
|
Показания к назначению: Острые воспалительные заболевания кишечника в период выздоровления; хронические заболевания кишечника с поносом.
Продолжительность: До выздоровления.
Особенности диеты: Полноценность по набору белков, жиров и углеводов. Ограничение поваренной соли (8—10 г в день), механических и химических раздражителей. Исключение продуктов, вызывающих бродильные и гнилостные процессы, стимулирующих желчеотделение и желудочную секрецию. Дробный режим питания (5—6 раз в день).
Запрещенные продукты и блюда:
Черный хлеб, пшено, перловка белокочанная капуста, огурцы, репа, редька, редис, лук, чеснок, бобовые и грибы, дыня, абрикосы, арбузы, сливы, неразбавленные овощные соки и виноградный сок, консервированные продукты, шоколад, какао, мед
Рекомендуемые продукты и блюда:
• пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухое печенье, несдобные мучные изделия
• супы на слабом бульоне с крупами, макаронными изделиями, овощами
• нежирные сорта мяса и рыбы
• яйцо (не более 1 шт. в день)
• молоко, кисломолочные продукты, творог
• картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки, цветная капуста, помидоры
• свежие фрукты и ягоды, варенье, джем
• рассыпчатые каши и мелкие макаронные изделия
• сливочное и растительное масло
• некрепкий чай и кофе, фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — рисовая каша, белковый паровой омлет, чай с молоком.
2-й завтрак — творог.
Обед — суп с овощами, отварное мясо с рисом, свежие фрукты.
Полдник — отварное мясо, ягодный сок. Ужин — творожная запеканка (без корочки), мясной рулет с тушеными овощами, чай с молоком. На ночь — кефир (1 стакан).
|
|
 |
Главная
Питание
