| 
|  |                       
 
Официальная лечебная диета (лечебный стол) № 5П (расширенный вариант)
 |  |  
 
 
Показания к назначению:  Хронический панкреатит вне обострения.
 
 Продолжительность:  До выздоровления. 
 Особенности диеты:  Повышенное содержание белков и ограничение углеводов. Менее жесткие требования к кулинарной обработке. Ограничение специй и пряностей, кислых продуктов. Исключение алкоголя, газированных напитков, холодных блюд. Дробный режим питания (5— 6 раз в день).
 
 • мясные, рыбные и грибные бульоны
 
 • жареные блюда
 
 • жирные сорта мяса и рыбы
 
 • копчености, острые и консервированные продукты
 
 • белокочанная капуста, бобовые, редис, репа, редька, щавель, шпинат
 
 • кислые ягоды и фрукты
 
 • сдобные мучные изделия
 
 • мороженое
 
 • алкоголь и газированные напитки
 
 Рекомендуемые продукты и блюда:
 • пшеничный хлеб 1-го и 2-го сорта вчерашней выпечки
 
 • овощные супы с крупой и макаронами
 
 • нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, тушеном виде
 
 • омлет
 
 • кисломолочные продукты, нежирный творог, несоленый сыр свежие тертые или отварные и тушеные овощи (кроме капусты)
 
 • фрукты без кожуры, варенье, джем, мусс крупы и макаронные изделия сливочное и растительное масло
 
 • слабый чай, фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника
 
 Примерное меню на один день:
 1-й завтрак — тертая морковь с нежирной сметаной, омлет паровой, чай, сухарики.
 
 2-й завтрак — творог, отвар шиповника.
 
 Обед — овощной суп с вермишелью, запеченная рыба салат из помидоров и огурцов с растительным маслом, фруктовый сок.
 
 Полдник — сыр, свежее яблоко, отвар шиповника. Ужин — салат из тертых вареных кабачков с нежирной сметаной, мясные тефтели с картофелем, чай с молоком. На ночь — кефир (1 стакан). 
 
 
 
 |