|
Breath.ru - Свинина с горчицей
1 кусок филе свинины (весом 700 г)
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка растительного масла
200 г свежих шампиньонов
1 репчатая луковица
1 пучок петрушки
20 г сливочного жира
соль
Кроме того
1/8 л пряного бульона
200 г жирной сметаны
молотый перец
1 щепотка сахара
На 4 порции
Время приготовления – 45 минут
Стоимость - умеренно
Кухня - Польша
1. С мяса при необходимости срезать кожу или только обтереть бумажным полотенцем. Зубчик чеснока очистить и через пресс отжать сок. Вместе с горчицей и растительным маслом перемешать в однородную массу и втереть в мясо. Мясо на 10 минут оставить пропитаться.
2. В это время почистить шампиньоны, вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать тонкими кружками. Луковицу очистить и порубить.
Петрушку вымыть и порубить. Половину петрушки отложить.
3. В высокой кастрюле разогреть сливочный жир и обжарить в нем свинину со всех сторон примерно в течение 5 минут. Затем добавить шампиньоны, лук, половину зелени петрушки и обжаривать на умеренном огне в течение 2 минут. После этого мясо посолить. Сбоку (не сверху) налить бульон и сметану, кастрюлю закрыть крышкой и мясо тушить в течение 10 минут. Мясо выложить из кастрюли и на предварительно нагретом овальном блюде сохранять теплым.
4. Основной соус по вкусу приправить перцем и сахаром. Филе нарезать наискось ломтиками, полить соусом и подать к столу.
Для гарнира приготовьте рис или клецки, а кроме того, салат из сезонных овощей или салат из мороженой зелени шпината или мороженой брокколи, которые нужно бланшировать в сливочном масле.
Варианты
Таким же способом можно приготовить филе из телятины, в этом случае откажитесь от чеснока, так как он не подходит к нежному аромату телятины.
|
|
 |
|
|
| Поиск |
 |
Тел.: 8 (4912) 24-74-37 |
|
 |
|
|
12–13 марта 2025 года, Москва. Особое внимание на конгрессе получил доклад Баландина Михаила Юрьевича, руководителя отдела спортивной нутрициологии Центра спортивных технологий Москомспорта. Его выступление обрисовало картину сезонных изменений в рационе спортсменов. Его доклад включал: Обзор 10 исследований из разных уголков мира (Япония, Турция, ЕС, Шанхай). Показатели состава тела у спортсменов в различные тренировочные периоды. Рекомендации по оптимизации питания.
…>>>
|
Почему самый любимый? Потому что 9 из 10 приобретателей и пользователей наших программных продуктов – женщины.
Мы спешим поздравить вас, дорогие наши женщины,с праздником весны. Желаем вам крепкого здоровья, мира, благополучия, процветания.
Вы делаете мир лучше. Вы вносите огромный вклад в поддержание здоровья ваших близких и обращающихся к вам за помощью пациентов и клиентов. Диетологи, нутрициологи, антиэйдж специалисты, иные специалисты по питанию - все вы входите в группу помогающих
…>>>
|
Приглашаем начать этот год с полезных подарков для вас — серии бесплатных вебинаров для специалистов, работающих с клиентами.
Что вас ждет? 14 января в 17:00 — «Питание клиента шаг за шагом: алгоритмы успеха». Подробный пошаговый план работы с клиентом, учет индивидуальных особенностей и создание эффективных рационов. 15 января в 17:00 — «Разбор реального кейса: рацион за 6 недель»
Разберем пример из практики: от анализа питания клиента до готовых рекомендаций.
…>>>
|
АПК "Истоки здоровья Valeometer" является инструментом психолога, педагога, физиолога для объективной оценки функциональных резервов организма человека – физических, психических и адаптационных, с целью повышения эффективности управления индивидуальным здоровьем при помощи мотивации индивида к изменению поведения и формированию здоровых привычек. Он выполняет автоматическую оценку адаптационных резервов организма, оценку физических резервов, оценку психических резервов,
…>>>
Уважаемые пользователи нашими программными продуктами и комплексами.
Вас уже так много, что мы не можем поздравить каждого персонально, хотя всех вас знаем и помним поименно.
Мы поздравляем Вас всех с наступившим Новым годом и желаем Вам здоровья и удачи, счастья и благополучия, участия и сопереживание ваших близких. Желаем быть чаще и больше с Вашими детьми. Пусть они ощущают вашу заботу и внимание, учатся у вас упорству и целеустремленности, способности беззаветно служить выбранному делу,
…>>>
| Информация для потребителя |
Общество с ограниченной ответственностью Центр медицинской профилактики "Истоки Здоровья" Является членном ассоциации компаний Breath technologies.
Реквизиты: ИНН 6231056844, КПП623101001, ОГРН 1036208007230.
Адрес: г. Рязань, ул. Есенина д.116/1, офис 204 А, РФ, 390046
Телефон/факс: 8(4912)24-74-37, 8(910)642-56-92
|
|
|
Главная
Питание
